全粒小麦麺の作り方

全粒小麦麺の作り方

近年、健康的な食事はホットな話題になり、全粒小麦の食品は豊かな食物繊維と栄養価について高く評価されています。健康的な主食の代表として、全粒小麦麺は多くの人々にとって懸念事項です。この記事では、過去10日間の人気のあるトピックとホットコンテンツをインターネット上のホットコンテンツを組み合わせて、全粒小麦の麺を詳細に作成する方法と技術を紹介します。

1。全粒小麦麺の栄養価

通常の麺と比較して、全粒小麦の麺は小麦のふすまと生殖を保持しているため、栄養価が高いです。これは、全粒小麦麺と通常の麺の栄養含有量の比較です。

テーブルからわかるように、全粒小麦麺は、タンパク質、食物繊維、ビタミンB1含有量の点で普通の麺よりも優れており、より健康的な選択です。

2。全粒小麦麺の作り方

1。材料の準備

全粒小麦麺を作るには、次の成分が必要です。

• 全粒小麦粉：200g
• 高グルテン粉：50g（オプション、靭性の増加）
• きれいな水：100-120 ml
• 塩：2グラム

2。調和

全粒小麦粉と高グルテン粉を混ぜ、塩を加え、きれいな水をゆっくりと注ぎ、生地が形成されるまで注ぎながらかき混ぜます。全粒小麦粉には強い吸水があり、実際の条件に応じて水の量を調整できます。

3。起きろ

練り込んだ生地をプラスチック製のラップで包み、30分間放置します。生地を目覚めさせて、その後の操作をより柔らかく簡単にします。

4。麺をロールアウトします

目覚めた生地を薄いスライスに巻き上げ、少量の小麦粉を振りかけて、刺すのを防ぎ、折りたたみを折りたたんで厚さで切り取ります。

5。麺を調理します

沸騰に水を加え、麺を加え、3〜5分間調理し、取り除きます。全粒小麦の麺は、通常の麺よりも少し長く調理され、より強力な味を持っています。

3。全粒小麦麺を一致させるための提案

全粒小麦の麺自体には粗いテクスチャーがありますが、合理的な組み合わせにより風味を高めることができます。一致するいくつかの人気のある方法は次のとおりです。

4.インターネットで人気のある全粒小麦麺のレシピを推奨

過去10日間の人気のある検索データによると、インターネット上で最も人気のある全粒小麦麺のレシピを以下に示します。

5。全粒小麦麺を作るためのヒント

1。小麦粉選択：粗悪品を避けるために、「100％全粒小麦」とマークされた小麦粉を選択することをお勧めします。

2。水量制御：全粒小麦粉には強い吸水があり、10％の水がこねると予約できます。

3。味が改善されました：少量の高グルテン粉または卵を追加すると、麺の靭性が改善されます。

4。メソッドを保存します：準備した生の麺には、乾燥粉末を振りかけ、調理するときに解凍せずに保管できます。

全粒小麦の麺は栄養価が高いだけでなく、合理的な生産と組み合わせを通してもおいしいです。この記事が自宅で健康で美味しい全粒小麦の麺を簡単に作るのに役立つことを願っています！